Kartoffel-Krabben-Salat alla janinb

Zutaten für Portion(en)

150 g Kartoffeln, fest kochend
1 Stk. Schalotte
3 EL Mayonnaise
2 EL Gemüsebouillon
1 Prise(n) Zucker
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Salz
2 Stk. Senfgurken
1 Stk. Tomate
2 Scheibe(n) Edamer
1 Stk. Frühlingszwiebel
0,5 Bund Petersilie
2 EL Krabben
(alternativ: Shrimps)
2 EL Schlagsahne

Zubereitung von Kartoffel-Krabben-Salat alla janinb

Kartoffeln mit Schale 20 bis 25 Minuten garen. Abgießen und abschrecken. Pellen und in Scheiben schneiden. Schalotte fein hacken. Mit Mayonnaise und Bouillon verrühren. Abschmecken. Warme Kartoffeln darin kurz durchziehen lassen.

Gurken würfeln. Tomate putzen und in Spalten, Käse in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Scheiben schneiden. Petersilie hacken. Mit Gemüse, Krabben und Sahne mischen. Abschmecken und unter die Kartoffeln heben.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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janinb

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