Kartoffel-Hackfleischgratin

Zutaten für Portion(en)

1 kg Kartoffeln
1 mittlere Möhre
1 mittlere Zwiebel
2 mittlere Tomaten
1 EL Öl
200 g Hackfleisch, gemischt
1 Prise(n) Salz
1 TL Kräuter, italienisch
1 EL Tomatenmark
2 EL Butter, flüssig
2 EL Mehl
200 g Schlagsahne
300 ml Brühe, fett
1 EL Parmesan

Zubereitung von Kartoffel-Hackfleischgratin

Kartoffeln waschen. In Wasser ca. 20 Min. kochen. Möhre und Zwiebel fein würfeln. Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Möhre und Hack darin

ca. 5 Min. bei starker Hitze braten. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter würzen.

Tomatenmark und Tomatenwürfel unterrühren, Butter schmelzen und Mehl darin anschwitzen. Mit Sahne und Brühe ablöschen. Unter Rühren aufkochen. und mit Salz und Pfeffer würzen. Käse einrühren. Kartoffeln abgießen, schälen und in eine ofenfeste Form füllen. Hackmischung und Soße darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15 - 20 Min. überbacken.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 590 kcal 24 g F 48 g KH 20 g E

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Mona67

Fragen, Anregungen und Lob

Dankeschön,für die lieben Kommentare.

Ich habe zwar die Möhren weg gelassen aber ein sehr leckeres Rezept! :o) Alle waren begeistert. Das kommt jetzt in mein Rezeptbüchlein. ;o)
Danke dafür!

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von Hitzkopf

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