Kartoffeln, Möhren, und Zwiebeln utzen, schälen, raspeln, vermengen und mit beiden Händen leicht ausdrücken. Mit Eiern, Salz, Pfeffer, Hefegewürze und Weizenschrot verrühren.
Etwas Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Küchlein in die Pfanne geben und flachdrücken.
Die Puffer bei mittlerer Hitze beidseitig knusprig braten und sofort servieren.
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