Kartoffeln schälen und hobeln. 400 ml Milch erwärmen. Darin unter Rühren die 4 Schmelzkäseecken und 2 EL Brotaufstrich schmelzen lassen. Muskatnussabrieb zugeben, mit Pfeffer und Salz würzen.
Nach dem Aufkochen die Kartoffeln hinzugeben. 10 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse nach Anweisung in der Mikrowelle zubereiten.
Eine Knoblauchzehe fein würfeln und zu den Kartoffeln geben. Anschließend 100 g Reibekäse einrühren und das Gemüse hinzugeben.
Die vorgegarte Masse nun in eine Auflaufform geben, mit 2 EL Semmelbrösel sowie dem Rest Reibekäse bestreuen. 30 Minuten geschlossen bei 160 °C backen, anschließend nochmals 10 Minuten offen backen.
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