Loading...Kartoffel-Bratwurst-Pfanne mit Sauerkraut
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Festkochende Kartoffeln schälen, würfeln und in kochendem Salzwasser etwa 7 Minuten vorgaren und abgießen. Zwiebel schälen und würfeln. 2 EL Öl erhitzen und die groben Schinkenbratwürste darin rundherum braun braten. Herausnehmen und Kartoffeln samt Zwiebeln im Bratfett unter Wenden in etwa 10 Minuten goldbraun braten. Dabei das übrige Öl zugeben.
Die Würste in Scheiben schneiden. Kartoffeln salzen und pfeffern. Bratwurst und das mit einer Gabel aufgelockerte Sauerkraut aus der Dose zufügen und alles etwa 2 Minuten weiterbraten. Sobald das Kraut gebräunt ist, den in Röllchen geteilten Schnittlauch darüberstreuen.
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