Kartoffeln dämpfen und etwas auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Fleischbrühe aufkochen und die Milch mit dem Käse zubreiten. Milch erwärmen und dabei den Käse schmelzen lassen. Die anderen Zutaten klein in Würfel schneiden. Erbsen mit Möhren abtropfen lassen.
Das Ganze in eine Schüssel geben und mit Gewürzen abschmecken. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln ebenfalls dazu geben. Käsesoße mit etwas Fleischbrühe gut vermischen. Jetzt nochmals abschmecken und dann gut durchziehen lassen.
Kartoffelsalat kann man zu jeder Gelegenheit essen. Dazu kann man zum Bespiel: Schnitzel, Hackfleischküchen, Fleischkäse usw. servieren.
habs ausprobiert - tolles Rezept ohne Majo
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