Hausmannkartoffelsalat

Zubereitung von Hausmannkartoffelsalat

Kartoffeln kochen, pellen, auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. Speck und Bauchspeck in Würfel schneiden, knusprig braten. Gurken und die Zwiebeln aus dem Gurkenglas würfeln, Schnittlauch kleinschneiden. Alles in eine Schüssel geben und durchmischen. Mit Salz, Pfeffer, Maggi, Salatdressing und einem guten Schuss der Gurkenbrühe abschmecken. Je nach Bedarf mit allen oder einzelnen Sachen nachwürzen. Sonnenblumenöl und mehr Salatdressing erst kurz vor dem Servieren dazugeben.

Wünsche gutes Gelingen und Hunger! Alles kann gemacht werden, wenn Kartoffeln kochen und auskühlen. Im Winter kann der Salat abgedeckt rausgestellt werden, sonst in den Kühlschrank vorm Servieren. Alle Angaben sind ungefähre Maße und Massen.