Öl in einer Pfanne erhitzen Fleisch darin mit klein geschnittener Zwiebel scharf anbraten und würzen. Lauch in Ringe schneiden und zum Fleisch geben ca. 5 Min. mit braten. Mit Milch und Gemüsebrühe ablöschen und dann 100 g Brunch dazu geben und gut unterrühren, nochmals würzen. Kartoffeln in Würfel schneiden und mit der Lauch-Fleisch-Soße in eine Auflaufform füllen. Zum Schluss noch Streukäse obenauf und in den Ofen geben. Bei 160 °C mit Umluft ca. 20 Minuten überbacken.
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