Gyros-Kartoffelsalat mit Tsatsiki

Zubereitung von Gyros-Kartoffelsalat mit Tsatsiki

Kartoffeln waschen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken und schälen. Gyros in einer großen Pfanne ohne Fett ca. 10 Minuten braten. Auskühlen lassen. Gurke putzen, waschen und evtl. schälen. Kräuter waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas Majoran zum Garnieren, hacken. Mit Joghurt, Öl und Milch verrühren. 1/3 der Gurke hineinraspeln. Abschmecken.
Restliche Gurke in Stücke schneiden. Tomaten waschen, klein schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Peperoni, bis auf 4 bis 6 zum Garnieren, klein schneiden. Vorbereitete Zutaten und Tsatsikisauce mischen, ca. eine Stunde ziehen lassen, abschmecken. Feta zerbröckeln und darüberstreuen. Mit Majoran und Peperoni garnieren.

Der Kartoffelsalat schmeckt auch lecker als Beilage zu Gegrilltem. Dann Gyrosfleisch einfach weglassen. Oder Gyros als Spieße dazu servieren.
Dazu schmeckt roter Landwein.