Die Kartoffeln (klein und mit roter Schale) gründlich waschen und abbürsten. Halbieren und mit dem groben Salz und Knoblauch bestreuen und mischen. Mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 30 Minuten backen.
5 Minuten vor Ende der Garzeit den Schafskäse darüberstreuen und im Backofen leicht Farbe nehmen lassen.
Eine ganz tolle Beilage zu Fleisch.
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