Gourmet-Kartoffel-Salat – ideal für Gäste

Zutaten für 8 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Kartoffeln in Salzwasser weich kochen. Abgießen, pellen, etwas abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden.
    Lauchzwiebeln putzen und hacken. Die Avocados schälen, von den Steinen lösen und würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln. Pflaumen waschen, in Spalten schneiden. Friséesalat putzen, waschen, trocken schleudern, zerpflücken. Dann alles unter Kartoffeln mischen.
    Gemüsebrühe, Essig, Salz, Pfeffer sowie Öl kräftig aufschlagen. Den Salat damit anmachen, Sonnenblumenkernen aufstreuen.