Kartoffeln waschen, schälen und etwas aushöhlen, in eine feuerfeste Form setzen und mit der Fleischbrühe angießen. 15 Minuten im Backofen garen lassen.
Aus Rinderhackfleisch, fein gehacktem Kartoffelinneren, fein gewürfelter Zwiebel, Salz, Pfeffer, Muskat und Speisewürze einen Teig herstellen und die Kartoffeln damit füllen. Noch einmal 30 Minuten überbacken.
Dazu passt: Salat der Saison.
Ballaststoffe 6 g
Mineralstoffe 123 g
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