Gebratene Scholle mit Krabben

Zutaten für Portion(en)

500 g Kartoffeln
1 Bund Lauchzwiebeln
2 Stk. Schollen
2 EL Zitronensaft
2 EL Öl
2 EL Butter
75 g Nordsee-Krabbenfleisch
1 Prise(n) Pfeffer weiß
1 Prise(n) Salz

Zubereitung von Gebratene Scholle mit Krabben

Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schollen waschen, trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln, kurz ziehen lassen.

Öl in ein bis zwei beschichteten Pfannen erhitzen. Schollen darin pro Seite 5 bis 6 Minuten braten. Nach 4 Minuten einen EL Röstzwiebel-Butter zufügen. Schollen warm stellen.

Einen EL Röstzwiebel-Butter erhitzen. Lauchzwiebeln darin andünsten. Krabben abspülen und kurz darin schwenken. Würzen und auf die Schollen verteilen. Kartoffeln abgießen und dazureichen.

Anmerkung und Kochtipps für Gebratene Scholle mit Krabben

Schollen werden frisch im Ganzen oder als Filets, tiefgefroren oder geräuchert angeboten!

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 40 Minute(n)
Pro Portion etwa 550 kcal

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ilska

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