Loading...Frühlingsquark auf Ofenkartoffeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 200 Grad vorheizen (Ober-/Unterhitze).
Die Kartoffeln unter fließendem kaltem Wasser gründlich bürsten und abtrocknen.
Dann 8 Stück Alufolie mit Öl bestreichen, jeweils eine Kartoffel einpacken, die Päckchen auf ein Backblech legen und im heißen Ofen 50 bis 55 Minuten backen.
Für den Frühlingsquark Sahnequark mit Créme fraiche verrühren. Zwiebel abziehen, reiben, mit Schnittlauchröllchen und Pimpinelle unter den Quark rühren, dann mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Päckchen aus dem Backofen nehmen, die Folie öffnen, die Kartoffeln mit einer Gabel etwas aufreißen und den Frühlingsquark darauf verteilen.
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