Loading...Frühlingshafter Gemüse-Auflauf
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln mit Schale ca. 20 Minuten kochen. Lauchzwiebeln in Stücke, Kohlrabi in Spalten schneiden. Möhren und Kohlrabis in kochendem Salzwasser 12 - 15 Minuten garen. Etwa 2 Minuten vor Ende der Garzeit die Lauchzwiebeln zufügen.
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2Käse fein reiben, Zwiebel fein würfeln und im heißen Fett glasig dünsten. Mehl darin anschwitzen, mit Brühe sowie Sahne ablöschen. 25 g Käse unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
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3Kartoffeln pellen und eventuell halbieren. Gemüse abtropfen lassen, mit Kartoffeln in eine ofensfeste Form geben. Soße darüber gießen und mit restl. Käse bestreuen.
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4Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten überbacken.
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