Flämischer Suppentopf

Zutaten für Portion(en)

2 TL Öl
250 g Kartoffeln
500 g Chicorée
1 Prise(n) Muskatnuss
1,5 l Brühe, fett
1 Hand voll Kerbelblätter
(alternativ: Sellerie)

Zubereitung von Flämischer Suppentopf

Geschälte und gewürfelte Kartoffeln in Öl andünsten. In feine Streifen geschnittene Chicoréestauden hinzufügen. Mit Muskatnuss bestäuben und unter Rühren kurz weiterdünsten. Brühe zugießen und köcheln lassen. Die Suppe passieren oder pürieren und abschmecken. Reichlich gewiegten Kerbel unterrühren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)
Pro Portion etwa 620 kcal

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sarah-87

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