Loading...Feiner Kartoffelsalat mit Feldsalat gemischt
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln waschen und mit Salz als Pellkartoffeln kochen. Anschließend schälen und in Scheiben schneiden. Den Feldsalat gut verlesen, gründlich waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer sowie Essig würzen. Die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und mit heißer Fleischbrühe übergießen. Vorsichtig durchmischen!
Zum Schluss den Feldsalat und geschnittenen Schnittlauch unterheben.
Mit Öl den feinen Salat vollenden.
Tipp: Wird der Kartoffelsalat mehrere Stunden vor dem Essen zubereitet und im Kühlschrank kalt gestellt, kurz vor dem Anrichten mit einer Gabel vorsichtig auflockern.
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