Loading...Erbsenpürree
Zutaten für 5 Personen
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Zubereitung
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1Die eingeweichten gelben Erbsen unter Zugabe einer Zwiebel und 2 Gewürznelken weich kochen. Wenn die Erbsen halbweich gekocht sind, die geschälten, in Stücke geschnittenen Kartoffeln beigeben und weich kochen.
Masse durch ein Sieb passieren, mit 60 g Butter glatt verrühren und mit kochendheißer Milch oder Sahne verrühren.
Salzen und pfeffern.
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