Loading...Duchesse-Kartoffeln
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln in gesalzenem Wasser kochen. Ausdampfen lassen und durch die Kartoffelpresse passieren. Backblech mit Butter bestreichen. Eigelb und Butter unter die Kartoffelmasse mischen und abschmecken mit Salz und Muskat. Mit Dressiersack und Sterntülle Rosetten auf Backblech dressieren. Mit Eigelb bestreichen und im Ofen bei ca. 160-175 Grad Oberhitze goldgelb backen.
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