Loading...Delikater Kartoffelsalat mit Speck
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, kurz ausdampfen lassen und pellen. Noch heiß in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, abdecken und warm stellen.
Tipp: Leichter verdaulich wird der Kartoffelsalat, wenn ihr einen Esslöffel gemahlenen Kümmel untermengt. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Speckwürfel darin bei mittlerer Hitze knusprig braten. Den Speck samt Öl zu den Kartoffeln geben und unterziehen.
Salat würzig mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken, kurz durchziehen lassen, dann servieren.
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