Loading...Cremige Fischsuppe alla Karin
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Weiße Fischfilets in kleine Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch darin andünsten. Kartoffelscheiben dazugeben und kurz anbraten. 100 ml Wasser angießen und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Tomaten, gehackte Petersilie, Gewürze und die Fischwürfel hinzufügen. Mit Fischfond aufgießen und weitere 8 Minuten garen.
Geschlagene Sahne unter die Suppe heben. Mit Salz - darf auch Meersalz sein - und Pfeffer aus der Mühle, abschmecken. Lorbeerblätter entfernen und die Suppe mit Dill garnieren.
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