Chilli con Carne-Kartoffel-Schmand-Auflauf

Zubereitung von Chilli con Carne-Kartoffel-Schmand-Auflauf

Zwiebeln in der Pfanne anbraten. Hackfleisch dazugeben und gut durchbraten. Gehackte und passierte Tomaten dazugeben und kräftig mit Salz, Pfeffer, Chili (schön scharf!), Paprika und etwas Maggi-Brühwürfel würzen. Dann klein geschnittene Paprika, Mais und Bohnen je nach Geschmack, viel oder wenig, dazugeben. Alles schön weiterschmurgeln lassen.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und kochen. (Achtung die Kartoffeln nur kurz kochen. Sie sollen noch nicht durch sein!) Die Kartoffeln vierteln und in eine große Aufflaufform nebeneinander schlichten. Das Chili darübergießen. Alles mit Schmand bedecken.

Zum Schluss Käse drüberstreuen und jetzt ab in den Ofen und bei ca. 180 °C (vorgeheizt) für 30 min backen bis der Käse goldbraun ist und die Kartoffeln richtig schön durch sind.