Loading...Bunte Kartoffelnudeln (Schupfnudeln)
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Rucola putzen, waschen, trockenschleudern und grob zerzupfen. Tomatenpaprika abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
-
2Öl mit der Butter erhitzen.
Schupfnudeln und Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten.
Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Rucola und Paprikastreifen untermischen und kurz erhitzen.
Die Flüssigkeit der Tomatenpaprika mit der Speisestärke in die Pfanne geben und verrühren. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Loading...