Bratkartoffeln mit Paprika und Schafskäse

Zutaten für Portion(en)

1500 g Kartoffeln
3 EL Olivenöl
3 Zehe(n) Knoblauch
1 mittlere Zwiebel
100 g Speck
3 Stk. Paprikaschoten
1 EL Rosmarin
400 g Schafskäse
1 Stk. Ei
8 EL Semmelbrösel
1 EL Kräuter der Provence
1 Hand voll Oliven

Zubereitung von Bratkartoffeln mit Paprika und Schafskäse

Kartoffeln schälen und je nach Größe vierteln oder achteln, dasselbe mit der Zwiebel und dem Knoblauch durchführen. Speck in Würfel schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln von allen Seiten goldbraun braten. Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten weiterbraten. Zwischendurch gelegentlich wenden. Danach Speck, Zwíebel, Koblauch und Parika dazugeben. Den Rosmarin daüberstreuen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Noch einmal ca. 15 Minuten bei mehrmaligem Wenden braten. Zum Schluss die Oliven untermischen. Ei in einem Teller verrühren und mit Kräuter der Provence vermischen. In einen anderen Teller die Semmelbrösel geben. Jeweils eine Scheibe Schafskäse zuerst in dem Ei, dann in den Semmelbröseln wenden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den panierten Schafskäse von jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten. Bratkartoffeln auf Tellern mit dem Schafskäse anrichten.

Anmerkung und Kochtipps für Bratkartoffeln mit Paprika und Schafskäse

Dazu passt ein gemischter Salat.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 60 Minute(n)

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billi33

Fragen, Anregungen und Lob

Tolles Rezept - Danke an billi33 - habe noch grüne Peperoni (aus'm Glas) mitgebraten und alles in Gewürz-Oliven-Chili-Knobi-Oel angebraten und es war so lecker!!
Gruß Angielara

Wo gibt es Deutsche kartoffeln zu kaufen :-D

habe es ausprobiert, allerdings etwas abgeändert. die zwiebeln habe ich weg gelassen, mag ich nicht.
ansonsten ein tolles rezept, werden es wieder machen

dieses Gericht schmeckt auch ohne Speck sehr gut. Mein Partner mag es lieber mit Speck und ich lieber ohne. So wie jeder mag.

Hallo zusammen,

hört sich lecker an.Mal schauen was die scheubige Familie sagt.

MfG
Oliver

Mir gefällt das Rezept so wie es ist.Das gibt es heute abend!!!
Danke!

Hmmm, klingt richtig gut! Aber bitte ohne Speck, denn der hat viel Fett und Kalorien und schmecken tuts davon auch nicht besser. Werde es heute abend gleich mal ausprobieren.

werde ich sofort ausprobieren, macht neugierig. gs

klingt, wenn man den Speck wegläßt, nach einem super vegetarischem Rezept, werde ich am Wochenende ausprobieren.

Bratkartoffeln mit Paprika und Schafskäse

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von billi33

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