Bratkartoffelauflauf

Zubereitung von Bratkartoffelauflauf

Zuerst die Kartoffeln schälen, waschen und in schmale Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe trennen. Die mageren Bauchspeck in kleine Würfel schneiden.

Danach die Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten anbraten. Kartoffelscheiben, Bauchspeck, Zwiebelringe nacheinander in einem Bräter schichten, das Ganze zweimal wiederholen. Jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.

Den Kartoffelauflauf im vorgeheizten Backofen bei 175C ca. 45 Minuten zugedeckt garen. Sahneersatz (nicht Rama Margarine gemeint), Eier und Mineralwasser mit einem Schneebessen verquirlen und über den Kartoffelauflauf gießen. Den Kartoffelauflauf ohne Deckel weitere 30 Minuten garen.