Loading...Besonders feine Bratkartoffeln auf Tiroler Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Rindfleisch sowie Speck in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und achteln. Etwas Butterschmalz erhitzen, Zwiebeln sowie Speck darin anrösten. Das Rindfleisch dazugeben, mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver abschmecken, braten, dann herausnehmen.
Kartoffeln im übrigen Fett knusprig braten. Zum Schluss Speck-Mix und halbierte Tomaten dazugeben und mit braten. Mit Salz, Pfeffer, Thymian sowie Majoran abschmecken, mit Majoranblättchen bestreut servieren.
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