Loading...Berner Rösti
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln schälen und grob raffeln und mit Salz locker vermischen. Räucherspeck in feine Würfel schneiden. Speckwürfel und Butter in einer Pfanne erhitzen. Die geraffelten Kartoffeln hineingeben und unter öfterem Wenden rundum leicht anbraten. Dann zu einem Kuchen zusammenschieben, fest am Boden andrücken und den Deckel auf die Pfanne geben. Bei kleiner Hitze 20 Min braten lassen. Dann 2 EL Milch darüber verteilen und nochmals 10 Min braten lassen. Dann servieren.
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