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Aromatisches Kartoffelomelett mit frischen Waldpilzen | Kartoffeln Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Aromatisches Kartoffelomelett mit frischen Waldpilzen | Kartoffeln

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Zutaten für Portion(en) 
1 kg   Waldpilze
100 g   Zwiebeln frisch
50 g   Margarine
1 Zweig(e)   Rosmarin frisch
1 Bund   Kerbel frisch
1 Blatt   Glatt-Petersilie
1 Bund   Schnittlauch frisch
350 g   Kartoffeln gegart
4 Stk.   Eier Größe M
1 Prise(n)   Salz, Pfeffer

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Normale Zubereitung

  • 1
    Die Waldpilze gründlich säubern und in Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen, fein hacken, in der Hälfte Margarine glasig dünsten. Pilze zufügen, goldgelb braten, salzen und pfeffern.
  • 2
    Kräuter abbrausen, trocken schütten, fein zerteilen, dann zu den Waldpilzen geben.
  • 3
    Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Restl. Fett erhitzen, Kartoffeln zufügen und knusprig braten. Die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, über die Kartoffeln geben und stocken lassen.
  • 4
    Waldpilze mit Kartoffelmomelett anrichten und nach Wunsch mit Kräutern servieren.
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 Zubereitung in 60 Minuten
 

Pro Portion etwa
240 kcal
15,3g Fett
15,8g Kohlenhydrate
11,3g Eiweiß

Aromatisches Kartoffelomelett mit frischen Waldpilzen wurde bereits 225 Mal nachgekocht!

 

ilska




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