Aromatisches Brathähnchen auf Gemüsebett

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Backofen auf 200 Grad vorheizen. Hähnchen abbrausen, trocken tupfen. Rosmarin abbrausen, trocken schütteln, Nadeln abzupfen und fein hacken. Hähnchen innen und außen mit Salz, Pfeffer sowie Rosmarin einreiben.
    Öl im Bräter erhitzen. Geflügel in Form binden, mit der Brust nach unten hineinlegen, 30 Minuten braten.
    Kartoffeln schälen und waschen. Zucchini abbrausen, putzen und beides in Scheiben teilen. Tomaten waschen und halbieren.
    Honig mit Paprika und Thymian verrühren. Hähnchen damit bestreichen und wenden. Kartoffeln sowie Zucchini und das Geflügel herum verteilen, weitere 20 Minuten garen. Tomaten und Oliven zufügen, in ca. 10 Minuten fertig garen.