Aromatische Kartoffeln mit Kräutercreme

Zutaten für 4 Personen
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    Die Kartoffeln gründlich waschen und ca. 25 Minuten in Salzwasser garen.
    In der Zwischenzeit Schmand und Butter in einem Topf leicht erwärmen.
    Die Kräuter abbrausen und gut trocken schütteln. Petersilie und Dill bis auf einige Zweige für die Garnierung von den Stängeln zupfen und fein hacken. Den Schnittlauch mit der Schere in kleine Röllchen schneiden.
    Die Kräuter mit dem Schmand verrühren. Soße mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Zitronensaft pikant abschmecken.
    Die garen Kartoffeln abgießen ausdämpfen lassen, auf 4 Tellern anrichten. Creme darüber geben und mit den Kräuterzweigen garnieren.