Andenkartoffeln -- Peru

Zutaten für Portion(en)

100 g Schmelzkäse
100 g Kochschinkenwürfel
750 g Pellkartoffeln
150 g Tilsiter
50 g Räucherschinkenwürfel
50 g Emmentaler
200 ml Kondensmilch
3 mittlere Eier
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
0,25 TL Oregano
1 EL Petersilie
1 EL Butter

Zubereitung von Andenkartoffeln -- Peru

Ofen auf E-Herd: 200 °C/ Umluft: 180 °C stellen. Eiweiß kurz durchschlagen. Eigelb, Milch, Schmelzkäse, gekochter und roher Schinken, Petersilie, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles gut verrühren.

Souffléform ausfetten. Kartoffelscheiben und Tilsiter für die drei vorgesehenen Schichten dreiteilen. Ersten Teil Kartoffelscheiben und Tilsiter einschichten, mit etwas Oregano, Salz und Pfeffer bestreuen. 1/3 der Schinken-Käse-Masse über die Kartoffeln geben, verteilen.

Diesen Vorgang noch 2 mal wiederholen. Zum Schluss werden die Semmelbrösel, geriebener Käse und einige Butterflöckchen darüber gestreut.

Anmerkung und Kochtipps für Andenkartoffeln -- Peru

Beilage: Dazu gibt es Salat.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 45 Minute(n)

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