Die Kartoffeln und Gemüse würfeln und mit dem Knoblauch in der Butter anschwitzen. Die Gemüsebrühe aufgießen und etwa 20 bis 30 Minuten kochen lassen.
Die Hälfte des Schmelzkäse zugeben und alles sämig rühren, dabei abschmecken. Die Kartoffelsuppe in einer feuerfesten Form anrichten.
Die Brotscheiben rösten, mit dem restlichen Käse bestreichen und in die Suppe legen. Die Kartoffelsuppe im Ofen bei etwa 200 °C ca. 5 Minuten backen.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
