Überbackene Käse-Birnen-Puffer
Zutaten für
Zubereitung von Überbackene Käse-Birnen-Puffer
Kartoffeln schälen und waschen. Zwiebel schälen. Beides grob raspeln und mit Ei, Salz und Pfeffer verrühren. Butterschmalz portionsweise in einer großen Pfanne erhitzen. Aus der Kartoffelmasse 10 bis 12 Puffer ausbacken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Birnen waschen, vierteln, entkernen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Mit Zitronensaft beträufeln und auf den Puffern verteilen. Käse würfeln und darüberstreuen.
Puffer im vorgeheizten Backofen bei 225 °C, Umluft 200 °C, Gas Stufe 4 5 bis 7 Minuten goldbraun überbacken. Mit Preiselbeeren garniert servieren.
Anmerkung und Kochtipps für Überbackene Käse-Birnen-Puffer
Nicht zu viele Puffer auf einmal ins heiße Fett geben. Erst wenden, wenn die Ränder leicht gebräunt sind.
Als Getränk einen kühlen Roséwein reichen.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 35 Minute(n)
lilaluna07
