Kartoffeln gut waschen, mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen. Öl, Paprika, Chili und Salz mit den Kartoffeln vermengen. Auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 40 Minuten lang backen. Dabei die Kartoffeln ab und zu wenden. Anrichten, mit Petersilie verzieren und servieren!
Passen hervorragend als Beilage zu Gegrilltem. Wer mag, kann auch gerne kleingehackten Knoblauch zugeben.
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