Rosenkohl putzen, waschen und den Strunk kreuzweise einschneiden. In Salzwasser etwa 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, würfeln und 10 Minuten vor Ende der Garzeit zum Rosenkohl geben.Kartoffeln und Kohl abgießen. Schinken würfeln. Eier und Milch verquirlen und pikant würzen. Käse reiben. Rosenkohl, Kartoffeln, Schinken und 150 g Käse mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen.Eimischung darübergießen, mit restlichem Käse bestreuen. Im Backofen bei 175 °C ca. 40 Minuten stocken lassen.Herausnehmen, 10 Minuten leicht abkühlen lassen und servieren.
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