(alternativ: Gemüsebrühe)
(alternativ: Cabanossi)
Möhren in Scheiben, Zwiebel, Paprika und Kartoffeln in Würfel schneiden. In einem Topf die Zwiebel mit Butter andünsten, Kartoffel und Möhren dazugeben und ca. 5 Minuten mit dünsten. Dann Paprikawürfel, Tomatenmark und Paprikapulver zugeben und alles verrühren. Brühe zugießen, alles verrühren, ca. 10 Minuten garen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wurst in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, nach der Garzeit zugeben und kurz warm werden lassen. Auf Teller füllen und mit einem Klecks Schmand und etwas Petersilie bestreut servieren.
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