In einem Topf mit reichlich Wasser die gut gewaschenen Kartoffeln in der Schale etwa 20 Minuten gar kochen.
In der Zwischenzeit den Quark, die saure Sahne und die Sahne miteinander verrühren. Den in Streifen geschnittenen Lachs hineingeben und mit der Masse vermischen. Den Dill unterrühren und mit Salz abschmecken.
Die ungeschälten Kartoffeln auf Teller geben, leicht auseinander schneiden, ein wenig Quark hinein geben und heiß servieren.
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