(alternativ: Wild)
Rippchen mit Pfeffer und Salz einreiben und in einer Pfanne mit gewürfelter Zwiebel anbraten. Kartoffeln grob würfeln und mit 1/4 l Wasser in den Dampfkochtopf legen und leicht salzen. Rippchen darauf legen, den Bratensatz von der Pfanne mit Wasser ablöschen und darüber gießen. Lorbeerblatt und Wachelderbeeren dazugeben. 15 Minuten im Dampfkochtopf auf dem 2. Ring garen. Evtl. mit Stärke binden.
Schmeckt aufgewärmt fast noch besser.
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