Kartoffeln als Pellkartoffeln garen, pellen und in Scheiben schneiden. Mit der heißen Brühe übergießen und durchmischen. Essig, Öl und Schnittlauch unter den Salat mengen und mit Salz, Pfeffer und dem Zucker abschmecken.
Gurke waschen, halbieren, in feine Scheiben schneiden und zusammen mit dem Sauerrahm unter den Salat heben. Kühlen und ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmal abschmecken.
Schmeckt lauwarm am besten. Schmeckt gut zu Grillfleisch, aber auch zu Kurzgebratenem.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
