Katoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Speck rösten. Gefettete Auflaufform ziegelartig mit Kartoffelscheiben auslegen. Speckwürfel, Salz und Pfeffer darüber verteilen. Gemüse daraufschichten, wieder Kartoffeln, dann wieder Gemüse und zuletzt Kartoffeln.
Eier, Milch, Käse und Brühe verquirlen, würzen und über die Kartoffeln gießen. Auflauf bei mittlerer Hitze 35 bis 40 Minuten backen.
Dazu passt Salat.
sehr interessant
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