Karibik und Exotik Rezepte
Die Küche der Karibik zu beschreiben ist nicht ganz einfach. Eigentlich ist eher die kreolische Küche gemeint, aber oft werden die Inseln der Karibik auch kulinarisch zusammengefasst. Durch die wechselvolle Geschichte der Karibik haben die Gerichte ebenfalls die Einflüsse unterschiedlicher Kulturen miterlebt. So finden europäische und mediterrane sowie afrikanische, indische und asiatische Rezepturen ihren Einschlag in den karibischen Rezepten. Typische Zutaten sind durch die Meereslage der Karibik natürlich Fische und Meeresfrüchte, (für uns) exotische Obst- und Gemüsesorten sowie reichlich scharfe Chilis verschiedenster Sorten (z. B. Habanero oder Scotch Bonnet). Hier finden Sie eine liste mit leckeren Rezepten aus der Karibik.
