Appenzeller Spiessli

Zutaten für Portion(en)

150 g Weißbrot
2 Stk. Cervelat
300 g Appenzeller Käse
16 Stk. Cornichons
(alternativ: Essiggurken)
3 Stk. Eier
100 g Mehl
2 dl Bier
1 Prise(n) Salz
20 ml Öl

Zubereitung von Appenzeller Spiessli

Das Brot in 24, den Käse in 16 kleine Stücke schneiden. Cervelats oder Knacker in 16 Scheiben ca. 1cm dick schneiden. Brot, Käse, Wurstscheiben und Cornichons abwechslungsweise auf Holzspieße stecken.

Mehl, Eier, Bier und Salz zu einem Teig verrühren und die Spieße darin wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße auf beiden Seiten goldbraun backen.

Anmerkung und Kochtipps für Appenzeller Spiessli

Dazu passt gemischter Salat.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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dida1964

Fragen, Anregungen und Lob

mmmh... ein Rezept aus meiner Kindheit! Bei uns hiessen die "Spiessli à la fin du mois" :-)

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von dida1964

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