(alternativ: Hirtenkäse)
Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Mit einem Sparschäler dünne Scheiben, der Länge nach, abhobeln. Die erste Schicht (nur Schale) und das Kerngehäuse verwerfen. Die Scheiben mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Diese nun in einer Pfanne mit Olivenöl knusprig braun braten. Auf Küchenpapier abtropfen und erkalten lassen.
Den Feta, in der Anzahl der Zucchinischeiben, in Stücke schneiden. Je eine Zucchinischeibe um ein Stück Feta wickeln.
Diese kleinen Häppchen lassen sich super vorbereiten und schmecken warm und kalt.
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