Ziegenfrischkäse mit Honig

Zutaten für Portion(en)

1 Stk. Lollo-Rosso
(alternativ: Feldsalat)
2 Stk. Chicoree
(alternativ: Salatkopf)
2 Stk. Feigen
200 g Kirschtomaten
1 Stk. Kiwi
(alternativ: Weintrauben)
1 Stk. Kaki
(alternativ: Mandarinen)
400 g Ziegenfrischkäse
4 EL Honig
100 g Pinienkerne
1 TL Senf Mittelscharf
0,5 TL Zucker
0,5 TL Salz
1 Zehe(n) Knoblauch
5 EL Balsamicoessig
10 EL Olivenöl
5 EL Wasser
1 Prise(n) Pfeffer
1 Hand voll Kräuter

Zubereitung von Ziegenfrischkäse mit Honig

Gewaschene Zutaten auf 4 Teller verteilen. Je einen Esslöffel Honig auf eine Scheibe (insg. 4 Scheiben) Ziegenkäse streichen.

Unter dem Grill bei 200 Grad ca. 4 min überbacken. Pinienkerne in einer Pfanne rösten. Den überbackenen Käse auf den Salat geben und die gerösteten Pinienkerne darüber streuen.

Für die Salatsoße mittelscharfen Senf, Salz, Zucker, 1 Knoblauchzehe, Balsamico, Olivenöl, Wasser, Pfeffer und verschiedene frische Kräuter, je nach Geschmack vermischen.

Soße über den Salat gießen.

Anmerkung und Kochtipps für Ziegenfrischkäse mit Honig

Schmeckt das ganze Jahr über, sehr variabel, auch sehr schön fürs Auge. Dazu schmeckt Baguette, das man in Olivenöl mit Knoblauch leicht angeröstet hat am besten.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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http://img.kochrezepte.de/recipeimages/1059498/39275/ziegenfrischkaese-mit-honig_20090104054422861_preview.jpg

annabell923

Fragen, Anregungen und Lob

Ich schliesse mich gsimons an. Und hab auch das defetistische getue von sterngucker gelesen... naja ich dachte auch , wir lebten einen Schritt fairer ...oder?
gsimons , schreib so wie Du gewohnt bist .

Lieber sterngucker7,
ich finde es unfair einem Kommentator zu sagen, sein Kommentar sei unnötig und er solle einen Kurs in deutscher Sprache machen. Er hat lediglich eine Rezeptvariante anbieten wollen. Daß er seinen Namen nicht bekanntgab hat ja vielleicht auch den Grund, weil er weiß, das seine Schreibweise so viele Fehler aufweist. Bitte in Zukunft nicht so unfair. Im Übrigen ist das Rezept sicherlich sehr gut und ich werde es mir gerne abspeichern.

den ziegenkäse mit brötchenpanirmehl panieren in der pfanne braten zucinie in scheiben längs schneiden ,den käse ummanteln ,auf den ziegenkäse meerrichsahmecremé (preiselbeere) servieren

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von annabell923

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