Loading...Würziger Rosenkohlauflauf mit französischer Note
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die schwarzen Bohnen in reichlich Wasser fast gar kochen. Rosenkohl putzen und in kochendem Salzwasser blanchieren. Die Kartoffeln schälen, wachen und in gleichmäßige, hauchdünne Scheiben schneiden.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Auflaufform mit dem geschälten, halbieren Knoblauch ausreiben, mit Butter ausfetten und abwechselnd die gut abgetropften Bohnen, den Rosenkohl und die Kartoffeln einschichten. Dazwischen jeweils etwas Käse streuen.
Sahne und Eier gründlich verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und die Auflauf-Zutaten damit übergießen. Die Oberfläche mit dem restlichen Käse bestreuen. Auf der mittleren Schiene im Backofen in 25 bis 30 Minuten goldbraun backen.
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