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Vegetarische gefüllte Paprika | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von Grandma_Eve

 


Vegetarische gefüllte Paprika | Gemüse

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Foto: Grandma_Eve
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Zutaten für Portion(en) 
125 g   Naturreis
250 g   Ziegengouda  

(alternativ: Goudakäse)

3 Prise(n)   Salz
2 Prise(n)   Pfeffer
3 große(r)   Paprikaschoten  

(alternativ: Fleischtomaten)

1 EL   Margarine  

(alternativ: Butter)

0,5 Bund   Petersilie
0,5 Bund   Schnittlauch

Einfache Zubereitung

  • Reis nach Vorschrift kochen. In eine Schüssel geben und mit 150 g geriebenem Ziegengouda und flüssiger Margarine mischen. Danach mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, gehacktem frischen Schnittlauch und Petersilie würzen. Die Mischung mit Meersalz abschmecken.

    Die Paprikas waschen, der Länge nach aufschneiden, die weißen Zwischenwände und Kerne entfernen, innen salzen und eine Viertelstunde ziehen lassen, um die Bitterstoffe zu entfernen. Danach abwaschen, wiederholt innen salzen und pfeffern und die Reis-Käse-Mischung In die Paprikas einfüllen, andrücken und in eine gefettete Auflaufform geben.

    20 min. bei 170 °C (Umluft) im Backofen garen. Anschließend den restlichen Ziegengouda auf die gefüllten Paprikas geben und nochmal für ca.10 min. in den Backofen geben, bis der Käse schön braun ist.


Den Reis hatte ich noch übrig vom Vortag und somit ist es auch ein Rezept zur Resteverwertung! Zudem ist es auch für die Trennkost geeignet, Kohlenhydrat-Mahlzeit. Bitte beachten: Dann darf ausschließlich Paprika und Ziegengouda oder Gouda mit mind. 60% Fett i.Tr.verwendet werden, da Tomaten und Gouda unter 60% Fett i. Tr. zur Eiweißgruppe gehören. Guten Appetit!

Fragen, Anregungen und Lob    
von unbekannter Gast

Hab es schon oft gemacht. Einfach gut! Nicht immer FLEISCH. ??

von unbekannter Gast

Das mit den Bitterstoffen ist Blödsinn man kann die Paprika sofort füllen

von unbekannter Gast

Boah, sieht das lecker aus! Wann kochst Du mal wieder? Ich komm vorbei !

1

von unbekannter Gast

Naja nicht mein Fall

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 Zubereitung in 40 Minuten
 

Vegetarische gefüllte Paprika wurde bereits 5914 Mal nachgekocht!

 

Grandma_Eve




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