Tortellini in reichlich Salzwasser bissfest kochen, auf einem Sieb abtropfen lassen. Kochschinken in Würfel schneiden, in einer beschichteten Pfanne mit wenig Fett anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sahne dazugeben und kurz aufkochen.Eine Auflaufform mit Margarine oder Butter ausstreichen, die Tortellini hineingeben und die Sahne-Schinken-Soße dazugeben und miteinander vermengen. Den Käse darüberstreuen und im Backofen bei 160 °C etwa 12 Minuten überbacken.
Dazu ein gemischter Salat