Die Tomate waschen, den Stielansatz entfernen, das Fruchtfleisch vierteln und in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehe abziehen, fein hacken, zu den Tomaten geben. Basilikum abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden. Über dieTomaten streuen. Öl, Salz und Pfeffer zufügen und gut mischen.
Die Nudeln bissfest garen. Abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. Die Spaghetti sofort mit den Tomaten mischen, evtl. etwas Kochwasser hinzufügen. Den Ziegenfrischkäse zerbröckeln und über die Nudeln streuen.
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