Rhyfalls Grill-Feta

Zubereitung von Rhyfalls Grill-Feta

Den Holzkohlegrill vorbereiten.

Die Feta-Käsestücke abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.

Ein grosses Stück Alufolie (etwa doppelt so groß wie die Käsestücke) in der Mitte mit ein wenig Olivenöl einstreichen.

Jetzt die Alufolie mit einigen Kräutern bestreuen bzw. belegen und einige Knoblauchscheibchen darauf verteilen, mit einer Prise Paprika würzen. Auf dem Käse den restlichen Knoblauch und die Kräuterblätter verteilen.

Den Feta-Käse mit der Alufolie zu einem Paket wickeln. Auf den Grill legen und erwärmen, bis der Käse weich ist.

Wer will, kann dazu auch schwarze Oliven und eingelegte Peperoncini servieren.

Dazu serviere ich ein frisches Weißbrot oder ein Bauernbrot und ein frischer grüner Salat.