“Raclette” zum Dahinschmelzen für Gäste

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. In einer Pfanne in 1 EL heißem Keimöl bissfest dünsten, salzen, pfeffern und herausnehmen.

  • 2
    Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren, Dosenmais abtropfen lassen.

  • 3
    Fleisch in Scheiben, Schnitzel in Streifen schneiden. Den Käse entrinden und in Größe der Raclettepfännchen zerteilen.

  • 4
    Nun alle Zutaten separat in kleinen Schälchen oder auf kleinen Tellern anrichten. Restliches Keimöl in einem Schälchen mit einem Pinsel bereitstellen.

  • 5
    Das Raclettegerät vorheizen. Gemüse portionsweise in die Raclettepfännchen geben, mit Käse belegen und im Raclettegerät überbacken. Einzelne Fleischstücke salzen und pfeffern. Die Grillplatte mit wenig Keimöl bepinseln, Fleisch darauf braten. Fertige Fleischstücke entweder in Pfännchen zusammen mit Gemüse überbacken oder separat zum Gemüse geben.

  • 6
    Dazu die Schlemmersauce servieren.